学校給食の中国産食材、都内で見直しへ 杉並区に続き世田谷、板橋なども（J-…

学校給食の中国産食材、都内で見直しへ　杉並区に続き世田谷、板橋なども（J-CASTニュース）

国産食材とイメージに関して、どのような相関性があるのか興味があります。
そして実は、使用状況を見て直感的に興味が湧きました。
いかにも、緑豆春雨は、とてもびっくりする話題だと思います。
さらに気になったのですが、果たして担当者と価格面には相関性があるのでしょうか。
また気になったこととしては、国産食材は、規模縮小に対してどのような関係性があるというのでしょうか。

以下、記事より引用。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141016-00000003-jct-soci

学校給食の中国産食材、都内で見直しへ　杉並区に続き世田谷、板橋なども
J-CASTニュース 10月16日(木)19時33分配信

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中国産食材使用の見直しへ（画像はイメージ）

…ないこととします」と発表。全校に輸入食材の使用状況の調査を進めるとした。国産に切り替えて給食費が不足した場合は区から補てんするという。

　そのほかの区では今後どういう対応を取るのか。J-CASTニュ…クラゲなど中華料理風の献立に欠かせない食材や、99％以上を輸入品に頼るゴマなど、なかなか代替できない食材も多い。タケノコなど日本で収穫できる季節が限られているものも少なくない。

　また、目黒区はサッ…0円前後で押さえるために苦心して献立を計画している。

　もちろん中国産食材だからといって必ずしも危険だとは言えず、献立に使用する際は十分に安全性を確認している。ただ、家庭では気を使って国産食材を食べ…
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