「トランス脂肪酸」摂りすぎは危険 心臓に悪いし、記憶力も低下する（J-CASTニュース）
以下、記事より引用。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150131-00000000-jct-soci
「トランス脂肪酸」摂りすぎは危険 心臓に悪いし、記憶力も低下する
J-CASTニュース 1月31日(土)11時30分配信
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おいしくても食べ過ぎに注意
…善玉（HDL）コレステロールを減らす働きがあり、日常的に多量に摂取すると心臓疾患のリスクが高まるとされる。日本での1日あたりの平均摂取量は0.7g、摂取エネルギーに占めるトランス脂肪酸の割合は0.3％…の研究結果が発表された。
それによると、心臓病と診断されていない20歳以上の男性約1000人を対象に記憶力のテストを行った。テストは、単語の書かれた104枚のカードを提示して、それぞれの単語を初め…は仮説として、トランス脂肪酸が体内の酸化を促した可能性を指摘している。酸化は、体内で「活性酸素」が過剰に発生することで進行する。余分な活性酸素は老化、がんや動脈硬化などの原因となる。記憶にとっても悪影…
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